อยากสุขภาพดี ควรกินกะหล่ำปลีบ่อยๆ

กะหล่ำปลี (Cabbage) เป็นผักใบเขียวชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดอยู่แถบเมดิเตอร์เรเนียน นิยมปลูกกันทั่วโลก กะหล่ำปลีมีรูปร่างกลมหรือรี มีหลายสีสัน เช่น สีเขียว สีขาว และสีม่วง กะหล่ำปลีมีรสชาติหวานกรอบ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเค วิตามินเอ ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม และใยอาหาร กะหล่ำปลีมีสรรพคุณทางยาหลายประการ เช่น ช่วยป้องกันโรคหวัด ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ขาวเนียนแบบนางเอกคลิปหลุด ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยย่อยอาหาร และช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย
ประโยชน์ของกะหล่ำปลี
1. ช่วยป้องกันโรคหวัด กะหล่ำปลีมีวิตามินซีสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย จึงช่วยป้องกันโรคหวัดได้ หรือใครที่ป่วยบ่อยๆ ก็ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของร่างกาย ไม่ป่วยง่าย แถมมีแรงดูคลิปหลุดอีกด้วย
2. ช่วยบำรุงผิวพรรณ กะหล่ำปลีมีวิตามินเอสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงผิวพรรณให้กระจ่างใสและเนียนนุ่ม ผิวจะน่าสัมผัสเหมือนสาวๆในคลิปหลุด แถมยังมีผิวดูสุขภาพดี ใครเห็นก็ต้องรู้สึกอิจฉา อยากจะมีผิวขาวใสแบบนี้
3. ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง กะหล่ำปลีมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ อันเป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง
4. ช่วยย่อยอาหาร กะหล่ำปลีมีใยอาหารสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการย่อยอาหารและขับถ่าย ทำให้ร่างกายไม่ต้องดูดซึมของเสียจากกระบวนการย่อยอาหาร และกาขับถ่านที่ดียังช่วยลดโอกาสในการเกิดมะเร็งสำใส้ได้อีกด้วย
5. ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย กะหล่ำปลีมีสารซัลโฟราเฟน (sulforaphane) ซึ่งมีส่วนช่วยในการขับสารพิษออกจากร่างกาย เคล็ดลับนี้นักแสดงคลิปหลุดเขาใช้ดีท็อกซ์ร่างกายเป็นประจำเพื่อล้างพิษ
วิธีรับประทานกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีสามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี เช่น รับประทานสด นำมาประกอบอาหาร เช่น ผัด ต้ม ยำ แกง หรือดอง เป็นต้น
ข้อควรระวังในการรับประทานกะหล่ำปลี
ผู้ที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือด เช่น วาร์ฟาริน ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกะหล่ำปลี เนื่องจากกะหล่ำปลีอาจยับยั้งการทำงานของยา ทำให้เลือดแข็งตัวได้ยากขึ้น
ผู้ที่แพ้ผักตระกูลกะหล่ำ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกะหล่ำปลี เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ เช่น ผื่นคัน บวม หรือหายใจลำบาก
กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย กะหล่ำปลีมีสรรพคุณทางยาหลายประการ จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย